1、鸡蛋三明治，打一个生鸡蛋在面包片上，用叉或勺戳碎，使鸡蛋均匀铺满面包，在鸡蛋液上撒盐，也可放蔬菜，火腿肠，然后盖上一片面包，在面包表面涂抹番茄沙司（或果酱，沙拉酱等）用于调味，放入微波炉，700W为例，高火1分钟，蛋液基本凝固，可适当增加微波时间10-20秒，除鸡蛋外，还可夹其它食物，视情况适当调整微波时间。 2、香菇蒸蛋羹，干香菇泡发，用刀切成丁，鸡蛋3个，打散后放入香菇丁，泡香菇的水（鸡蛋和水比例约1:2），盐，味精，糖，拌匀，水烧开后，把碗放蒸架上，上面倒扣一盘子，中小火蒸10分钟...
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