蛏子的做法步骤教程 炒蛏子怎么做好吃
蛏子做法很多，爆炒，辣炒也是现在非常常见的烹饪手法。无论是哪种烹饪方法，如何控制火候将蛏子的鲜嫩保留下来才是最重要的。今天介绍下炒蛏子，看看炒蛏子怎么做好吃。 炒蛏子怎么做好吃 一、辣炒蛏子的做法 第一步：将蛏子先用淡盐水完全浸泡3个小时，吐浸沙子后沥水。 第二步：将蛏子放入开水中汆烫下，此时蛏子的壳就会打开，此时就可以捞出蛏子了。 第三步：炒锅加热后放入油，用蒜末姜片和干辣椒开始煸香，香味出来后就放入蛏子。 第四步：最后加入彩椒丝，炒匀后调味。 二、韭菜炒蛏子的做法 第一步：韭菜洗净后切段...