制作包子的方法 百科问答网 2026-10-20 1、一袋酵母用温水或牛奶融化开； 2、将面粉放到化开的酵母水中，先拌成小面疙瘩； 3、干面粉都均匀沾上水变成小面疙瘩后再往一起揉成光滑的面团； 4、发酵至两倍大，面团上有气泡眼，说明面团发酵好了； 5、将去毛洗净的猪皮切成细条，放入凉水锅中加姜蒜和少量料酒熬煮大约40分钟左右，将熬煮后的汤汁滤清，装入容器中放冰箱冷藏至凝结成冻，取出后切成块，与肉馅混合。 6、猪肉剁碎，把生姜切成末，加入酱油、麻油、盐、糖和白胡椒粉，搅拌。 7、混入猪皮冻块混合均匀，灌汤肉馅就准备好啦； 8... 阅读更多