1、马肉山药汤。 材料：马肉500克，山药1000克，精盐2克，大枣50克。 做法：将马肉洗净切块，山药洗净去皮切块，大枣去核，锅加水2000毫升，水沸时人马肉、精盐，煎煮30分钟时，去掉沸汤上沫，人山药、大枣，再煎煮20分钟时起锅装汤碗备用。 2、五香马肉。 主料：马瘦肉500克。调料：五香粉,香料水,酱油,白糖,盐,黄酒,葱,姜,高汤各适量。 做法：马瘦肉洗净，加盐、黄酒、香料水腌渍，焯水，加其他调料烧熟，切片即可。 3、红烧马肉。 材料：马肉500克，油、大葱、姜片、精盐、红糖、八角...
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