原料 螃蟹 步骤1、掀蟹壳。将煮熟的螃蟹，晾干，用手掰开螃蟹壳。（将拇指和食指从蟹壳底部着力，更容易掰开蟹壳）。 步骤2、去蟹脐。蟹脐中有蟹胃、蟹肠、蟹心、蟹腮，性寒且脏，不能食用，吃螃蟹时要将蟹脐取出丢掉。 步骤3、吃蟹黄蟹膏。掀开蟹壳，去掉蟹脐，用勺子舀蟹盖蟹黄蟹膏，蘸醋、姜丝食用。（螃蟹性寒，配姜丝更好）。 步骤4、吃蟹身。用双手将蟹身用力掰开，吸允蟹身横截面上的蟹黄蟹膏，然后将蟹腿根部沿蟹身纹理撕下蟹身段，用牙签挑取蟹身肉食用。 步骤5、吃蟹腿。蟹腿主要吃其大腿。可掰下蟹腿，咬掉两端...
阅读更多