以下是一些家常烩菜的做法大全：1. 家常烩牛肉：将牛肉切块，用沸水焯水，捞出备用。锅中热油，加入葱姜蒜炒香，加入牛肉炒匀。加入料酒、老抽、生抽、盐、糖、水煮开，转小火炖煮1小时，最后加入蔬菜烩煮片刻即可。2. 家常烩鸡肉：将鸡肉切块，用盐和料酒腌制片刻。锅中热油，加入姜蒜炒香，加入鸡肉煎至两面金黄。加入蔬菜（如土豆、胡萝卜、洋葱）炒匀，加入料酒、生抽、盐、糖、水煮开，转小火炖煮20分钟即可。3. 家常烩排骨：将排骨切块，用盐和料酒腌制片刻。锅中热油，加入葱姜蒜炒香，加入排骨煎至两面金黄...
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