札达县美食有炸灌肺、畚箕饼、蹄筋、藏族血肠、藏族吹肺、吹肝、火车饼等。 1、炸灌肺：炸灌肺藏语音洛乍，多见于拉萨等地。以羊肺为主料配以酥油、面粉等先煮后炸而成。特点是色泽淡褐，外酥脆里软、味道香美。 2、畚箕饼：传统美食，出产的「和记美食」以手工制饼的方式完成，内馅有绿豆沙、卤肉、虾米等原料，充满古早味。 3、蹄筋：蹄筋向来为筵席上品，食用历史悠久。在古代食谱中，曾有将“参、翅、骨、肚、窝、膜、筋、唇”列为“八珍”之说。 4、藏族血肠：藏族血肠藏族地区的农、牧民，每宰1只羊，羊血不单独煮食...
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