1、卤面，久负盛名，是漳州小吃的代表之一。采用肉丝、笋丝、蛋丝、香菇、鱿鱼、干贝、虾干、黄花菜等配料加之适量番薯粉调成浓稠鲜甜爽滑的卤汤。加入碱面或米粉，再配以韭菜、豆芽、根据个人喜好可以另加各式各样的卤味。 2、家芗丫： 漳州的鸭面连锁店。原本叫大头鸭面，据说由于商标被别家注册了，最后只好改命家芗丫。一定要加烤鸭肉碎，浸泡一会烤鸭的香味会融入汤里。 3、北京路有松树干拌面，卤味，广和隆猪蹄面，古城酸辣粉，老郑烤肉，府呈肉粽，煎菜粿，蒜蓉枝，和尚手抓面，府埕传统卤面，府呈海蛎煎，公园四果汤...
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