豆浆和豆奶的区别 百科问答网 2026-10-18 制作工艺不同、营养成分不同、口感不同、用途不同、保质期不同。1、制作工艺。豆浆是将大豆浸泡、磨碎、过滤、煮沸制成的，通常保留有较多的豆渣和纤维；豆奶则是通过现代化设备经过多道工序加工而成，包括浸泡、磨碎、过滤、调制、高温加热、脱臭处理、高压均质和冷却，最后进行灭菌装罐，其质地更加细腻和均匀。2、营养成分。豆浆和豆奶的营养成分相似，都含有丰富的植物蛋白、纤维、维生素和矿物质，但豆奶在加工过程中可能会添加一些维生素、矿物质和其他营养素，以增强其营养价值。3、口感。豆浆的口感相对粗糙... 阅读更多