川菜当中的十大名菜有哪些呢，一起来了解一下吧。 川菜十大名菜分别为回锅肉、宫保鸡丁、夫妻肺片、毛血旺、麻婆豆腐、东坡肘子、水煮牛肉、鱼香肉丝、清蒸江团、钵钵鸡。 1、回锅肉 回锅肉一直被认为是川菜之首，川菜之化身，提到川菜文化必然想到回锅肉。 2、宫保鸡丁 宫保鸡丁，是一道闻名中外的特色传统名菜，在川菜文化中,宫保鸡丁可谓享誉盛名。 3、夫妻肺片 夫妻肺片是四川名菜， 通常以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料，不仅制作精细，色泽美观，质嫩味鲜，麻辣浓香，而且还能适合多数人的口味...
阅读更多