简易鲜奶油泡芙做法 百科问答网 2026-10-17 1、食材：无盐奶油50g、盐1小勺、水120ml、中筋面粉80g、鸡蛋2个、动物性鲜奶油150ml、糖50g。 2、先将奶油，糖，水及盐放入小锅内，煮沸后再煮两分钟。 3、然后下中筋面粉，快速用木勺或胶刮搅拌。 4、不停搅拌成面团，用中火继续煮两分钟，看到锅底有一层薄膜。离火，然后静置3分钟。 5、将鸡蛋打散，然后几蛋液续少加入面团内，面团会散开的，但只要不停搅拌，又会再成面糊。 6、搅拌面糊至微微滑落的状态便可，放入平口挤花袋内。 7、挤出圆形面糊，大小随意，用手指沾些水... 阅读更多