广式月饼的做法及配方简述
准备材料：转化糖浆100克、枧水5克、花生油40克、低筋面粉75克、高筋面粉50克、红豆沙适量、蜜豆适量。 1、桢水、转化糖浆和花生油放入盆中，搅拌一起。 2、高、低筋面粉过筛加入搅拌均匀。 3、静置30分钟后平均分割。 4、放100克的蜜豆和215克的红豆沙拌匀。 5、可以分成9个揉圆。 6、把月饼皮分成15克一个，共有18个。 7、用手把月饼皮压平后，放上豆沙馅。 8、用月饼皮包住豆沙馅并封口。 9、放入月饼模具中，压成月饼形状，并放在烤盘上。 10、放入烤箱中，上下是150度...