菏泽烧饼如何制作

2026-10-16

1、主料:面粉250克。 2、辅料:玉米油2汤匙、十三香1/2汤匙、精盐1/2汤匙、白芝麻适量、蜂蜜1汤匙、碱面1捏、水140毫升、酵母粉2克。 3、酵母粉用水化开,一点点倒入面粉中。 4、和成光滑的团。发酵至两倍大。 5、一捏碱面加一汤匙水调匀。 6、用手蘸碱水,揉发酵好的面团,揉均匀。 7、静置20分钟。 8、开始调油酥:1汤匙面粉,1/2汤匙十三香,1/2汤匙盐,2汤匙玉米油,调成糊状。 9、蜂蜜和水1:1调和(原材料是用糖稀)。 10、准备白芝麻。 11、静置好的再次排气,揉圆...

阅读更多