外婆菜是啥 百科问答网 2026-10-15 1、外婆菜是湖南湘西地区的一道家常菜。 2、原料选用大头菜、白萝卜、豇豆、刀豆、茄子等，以湘西传统的民间制作方法晒干放入坛内腌制而成。 3、腌制成功后加上朝天椒、植物油、食盐、大蒜等爆炒即可食用。具有开胃下饭、降血脂等功效... 阅读更多