霍州市美食有霍州饸饹、霍州年馍、霍州碗圫子、霍州烧饼、猪血灌肠等。 1、霍州饸饹：霍州饸饹面是山西省临汾市霍州市的特色小吃。面粉加碱后，使用特制饸床进行压制，煮熟后，使用熟油搅拌，晾5-8小时，过水加卤即可食用。 2、霍州年馍：霍州年馍是可食用的山西传统民俗工艺品，年馍在民间也叫“花馍”，馒头在山西俗称“馍馍”。逢年过节，霍州人会丰富馍馍的造型，并赋予其寓意，过年做的这种馍叫年馍。霍州年馍当地人称之为“羊羔儿馍”，古时的“羊”即是“祥”，有着“吉祥”的寓意，每到春节前夕，霍州都以年馍最为出名。...
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