1、清补凉排骨汤的做法 ： (1)备好几样材料，清洗干净（南方很多地方有整包的清补凉卖，就不用自己配那么麻烦）。 (2)排骨先飞水，就是在煲内放水和排骨，滚后将排骨捞起； (3)将排骨连同淮山、杞子、沙参、玉竹、蜜枣、姜放煲内，加开水一起煲； (4)汤滚后调小火煲一小时以上； (5)煲好后加适量盐调味。 2、清补凉是主要流行于两广地区的一种饮品，清补凉，凉而能补，补而不燥，男女老少皆宜，特别适合久病体虚、脾胃虚弱、肺气亏虚，表现为胃口不好、大便溏稀、心慌、心悸、少气懒言、口干舌燥的人...
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