1、主料：牛肉180克、 芹菜226克 配料：胡萝卜少许 调料：食用油、盐、鸡精（可不加）、料酒、淀粉、草菇酱油、葱花、姜 2、做法： （1）准备材料，将牛肉洗净切丝，并用酱油、淀粉、料酒调汁拌匀。芹菜去叶洗干净，姜和葱洗净备用； （2）将芹菜切段、胡萝卜切丝，葱切葱花姜切末备用; （3）将芹菜段和胡萝卜丝飞水； （4）飞水后放入准备好的凉水中； （5）锅热后倒油，油热后先下葱、姜煸炒； （6）再下牛肉丝，用旺火快炒； （7）炒熟后取出盛盘备用； （8）锅中留底油烧热，下胡萝卜丝、芹菜段快炒...
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