高筋馒头的做法 百科问答网 2026-10-14 用料：高筋面粉300克、水150毫升、酵母2.5克、细砂糖20-30克、猪油一小撮、奶粉15克。 1、酵头奶粉：取一个量杯，倒入100毫升温水，放1.5克酵母，静置10分钟。如果气温比较高，建议只放1克酵母。 2、然后在里面加入80克面粉，用一根筷子顺时针搅拌至杯内无干粉即可。 3、再覆盖上保鲜膜，如果是冬天15℃以下气温直接室内放置一晚，如果气温高于20℃要放入冰箱冷藏区最顶上一层里。 4、经过长时间发酵，现在量杯显示400毫升，涨发了一倍多体积。 5、在盆里倒入白砂糖和温水... 阅读更多