酸菜白肉的做法和步骤
1、准备材料：五花肉300克，酸菜400克，干辣椒3个，味精适量，大葱适量，姜适量，食盐适量。 2、葱姜切片，干辣椒掰断。 3、五花肉冷水下锅，放入葱姜段、和1茶匙料酒 大火烧沸。 4、烧沸后撇去浮沫，继续烧制。 5、五花肉煮至能用筷子轻松扎透，取出切成大薄片备用。 6、酸菜冲洗干净，先片成薄片再切成细丝。 7、切好的酸菜放入水中冲浸泡一会。 8、锅中放底油，放入葱姜干辣椒爆香。 9、爆香葱姜后，放入酸菜煸炒，多煸炒一会，炒至酸菜出香味。 10、加入煮肉的肉汤。 11、移入砂锅...