焦圈做法步骤 百科问答网 2026-10-13 1、食材：面粉500克；温水300毫升；无铅泡打粉3克；碱面2克；盐1克；食用油50克。 2、将面粉、泡打粉、碱面、盐混合均匀。 3、缓缓加入温水，边加边搅拌，用手揉成面团。 4、加入食用油50克反复压揉至滋润光滑稍软的面团。 5、盖上保鲜膜，饧发3个小时。（饧制过程中每隔一小时要揉制一下） 6、取出面团擀成碗边薄厚的面片，再切成5厘米宽。 7、将宽面片切成2厘米宽的窄条，每两个剂相叠，用小刀中间切一刀，两边不能切通，稍连一点，轻轻扯开切口，形成封闭的面圈。 8、油烧至6成热... 阅读更多