干海参的做法 百科问答网 2026-10-13 1、泡发干海参 取一个干净盘，不要有一点油渍，把海参放到盘里。 2、把海参洗净，泡到自来水里放入冰箱冷藏。每天取出来换一次水。 3、这是泡了3天的海参。 4、从海参的肚下剪开，去掉内脏和带带胡须的一头。 5、再把海参冲洗干净。 6、锅里放足量水烧开，放入海参。 7、转小火煮30到60分钟左右，看到海参变大软和了就煮好了。 8、关火焖1-2小时。 9、取出来放到一个干净盘里。 10、这次是用纯净水泡发了，还是要放到冰箱冷藏 11、每天换一次纯净水，两天就可以了。 12、将海参捞出... 阅读更多
怎样做干海参 百科问答网 2026-10-13 1、把海参洗干净切成小丁，倒入沸水中，煮熟后捞出备用。 2、准备一个干净的碗，打入鸡蛋搅拌均匀。 3、将蛋液用网筛过滤一次，倒入蒸碗中，加少量的盐调味。 4、把过滤好的蛋液中加入适量的凉开水，再次搅拌均匀，放蒸锅上蒸，盖上锅盖。 5、看蛋液凝固时（大约10分钟），放入切好的海参丁，再盖上锅盖，蒸2分钟。 6、撒些葱花，淋上酱油和香油即可... 阅读更多