1、准备用料。面粉、菠菜汁、盐、胡萝卜丝、葱末、蒜末、辣椒面、芝麻、鸡粉、糖、香油、陈醋、酱油。 2、面粉里面加入少量的菠菜汁。 3、然后加入一小勺盐，揉成面团，醒发20分钟。 4、将醒发好的面团取出，然后擀成薄饼。 5、然后再切成条，再用刀切成小块。 6、然后顺着一个方向一推就可以做成螺丝状。 7、锅中烧水，然后放入螺丝面。 8、煮熟后取出，放入凉水中过一下。 9、然后放入蒜末，葱末，以及少许胡萝卜丝。 10、放入适量的辣椒粉。 11、锅中大火烧油，然后浇在面中，再撒上一些芝麻，加入陈醋...
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