1、主料：猪大排500g、马铃薯丁(脱水)100g、番茄酱1个、柿子椒1个、芸豆500g、茄子1个。 2、调料：食盐适量、酱油5g、鸡精3g、八角两朵、桂皮1根、蚝油5g、豆瓣酱5g、调和油适量、白糖3g、五香粉3g、香叶3片。 3、排骨洗净冷水浸泡30分钟，拔出里面的血水。然后放入山楂酒、姜片、八角、桂皮葱段等，腌制15分钟。 4、各种青菜备好，茄子一个、西红柿1个、紫玉米1个、青椒1个； 5、芸豆去掉两头拉去芸豆弦、小土豆去皮、洋葱半个洗净备用； 6、玉米切段、茄子用手掰成小块、青椒...
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