1、准备鸡蛋4个、低筋面粉130克、红曲粉10克、黄油48克、自制酸奶100克、奥利奥饼干50克。 2、将模具均匀的刷上黄油。 3、8克黄油隔水融化。 4、2个全蛋、2个蛋黄放入盆中，加入15克的糖搅打均匀。 5、筛入粉类。 6、轻轻的切拌均匀，没有颗粒状。 7、分次加入黄油液体切拌均匀。 8、2个蛋清分三次加入33克糖，打发至蛋白呈短小三角形状态。 9、打发的蛋白，分2次加入蛋黄糊中。 10、切拌均匀，成蛋糕糊。 11、将蛋糕糊倒入模具中。 12、放入预热160度的烤箱 25分钟。 13...
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