TAG：油豆腐塞肉

1、准备的材料：油豆腐半斤，猪肉半斤(最好是带有一些肥肉的)，黄酒、生粉、盐、咸菜、春笋片，小葱各适量。 2、将猪肉洗净后剁碎。 3、取一个大碗，将肉放在碗中，放入适量的盐。 4、一勺黄酒。 5、适量的生粉。 6、加入小葱后揉捏均匀，腌制十来分钟。 7、取一个油豆腐，用筷子差一个洞后，放入腌制过的肉末。 8、将塞好肉末的油豆腐放在一个碗中。 9、油豆腐中间放入咸菜末。 10、咸菜末上面放上春笋丝。 11、在碗中放入适量的清水，最好没过油豆腐1/3。 12、上蒸锅蒸15分钟即可...

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1、将肉剁碎成肉糜,然后将肉糜加入盐,味精,葱花,姜末,少许水搅拌起劲,加入鸡蛋,生粉拌匀,将其分别塞入油豆腐中。 2、锅上火加油烧热放葱姜爆香,加鲜汤150克,放入油豆腐烧开,加入老抽,盐,糖,用小火焖30分钟左右,开大火,加味精,将卤汁略收干即可...

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