东北蒜茄子的做法 百科问答网 2026-10-12 1、主料：茄子650g、蒜头2个。 2、辅料：盐4茶匙、味精适量。 3、先把茄子洗干净，去蒂。 4、上锅蒸熟，用筷子扎进去能轻松划开就可以了。 5、茄子放凉后在中间划开一道，不划断。 6、蒜头加盐和少许味精捣成蒜泥，盐多放。 7、全部酿好后再撒一层薄盐在上面，放保鲜盒冷藏即可... 阅读更多