巧克力冰淇淋的做法 百科问答网 2026-10-12 1、锅内倒入鲜奶油和鸡蛋黄，搅拌均匀。 2、加入全脂牛奶，糖，半甜巧克力，速溶咖啡粉。 3、开中火，边加热边搅拌。 4、温度到达70度时关火。 5、倒入碗中，盖上盖子冰箱冷藏过夜。 6、同时把冰淇淋机放入冷冻室过夜。 7、把冷藏好的冰淇淋液倒入冰淇淋机。 8、开低速搅拌。 9、搅拌好后倒入盒子中，抹平，盖上保鲜膜放入冰箱冷冻过夜。 10、用冰淇淋勺挖出小球，放入碗中，表面撒少许焦糖碎即可... 阅读更多