1、食材：胡椒粉适量、菠萝适量、蒜适量、西兰花适量、油适量、盐适量、糖适量。 2、菠萝去皮切块，因为菠萝中含有刺激作用的甙类物质和菠萝蛋白酶，食用之前要将果皮和果刺修净，将果肉切成块状，在稀释的盐水或糖水中浸泡，浸出甙类，然后再吃。 3、西兰花洗净掰成小朵，用盐水浸泡10分钟，然后捞起再次的冲洗干净。锅中加入适量的水，水开加一勺盐，下入洗干净的西兰花焯水，颜色变绿立刻捞出过冷水，控净水分。 4、大蒜去皮洗净切片，炒锅加入适量的油，爆香大蒜片。 5、下入西兰花翻炒，这菜适合大火快速翻炒...
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