以下是几种常见的鲫鱼做法：1. 清蒸鲫鱼：将鲫鱼清洗干净，切几刀在鱼身两面。用姜片放在鱼腹内，放入蒸锅中蒸约10分钟至熟。在鱼身上撒上葱花和香菜，淋上热油，即可食用。2. 油炸鲫鱼：将鲫鱼处理干净，抹上适量盐和料酒，腌制15分钟。将鱼裹上一层薄薄的面粉，油炸至金黄色即可。3. 糖醋鲫鱼：将鲫鱼切片，用盐和料酒腌制10分钟。在锅中加油，将腌制好的鱼片煎至两面金黄。取出鱼片，锅中加入适量姜蒜末炒香，加入醋、糖和适量水调成糖醋汁。将糖醋汁倒入锅中翻炒均匀，最后将煎好的鱼片倒入锅中翻炒均匀即可。4....
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