七大营养元素一览表 百科问答网 2026-10-11 七大营养元素是指人体所需的七种基本营养物质，分别是：1. 碳水化合物：主要是蔬菜、水果、谷物等食物中的糖类和淀粉类，是人体主要的能量来源。2. 脂肪：主要包括动物脂肪和植物油脂，提供能量，并参与细胞构建和功能维持。3. 蛋白质：主要来自肉类、鱼类、豆类、乳制品等食物，是人体组织的构成物质，参与各种代谢活动。4. 维生素：包括水溶性维生素（如维生素C和维生素B族）和脂溶性维生素（如维生素A、D、E、K等），参与人体各种代谢和生理功能。5. 矿物质：包括钙、铁、锌、钾等多种矿物质... 阅读更多