糖醋鱼方法教程 百科问答网 2026-10-11 1、主料：草鱼1000克。 2、辅料：青椒30克、洋葱(白皮)100克。 3、调料：江米酒20克、大葱10克、姜8克、酱油10克、白砂糖20克、醋15克、盐2克、香油2克、淀粉(玉米)10克、植物油20克。 4、洋葱去皮、洗净，切丁；大蒜去皮，均切末。 5、锅中倒入1大匙油烧热，加蒜末、洋葱丁爆香，加入其他材料煮滚约2分钟即可。 6、胡萝卜去皮洗净，切丝；葱洗净、切丝；姜片洗净，切丝；青豆仁洗净、放入滚水中氽烫，捞起沥干。 7、平鱼去鳞及内脏洗净，鱼身两面各划数刀，撒上姜丝... 阅读更多