TAG：炒鸡的做法简单又美味

1、主料：鸡肉，最好是刚买来的新鲜鸡肉，以便入味。佐料：青椒、油、干辣椒、蒜瓣、花椒、料酒、食盐、胡椒粉、葱、酱油、豆瓣酱、淀粉、姜片等。 2、首先把买回来的鸡洗好，之后把鸡肉均匀的切成大小差不多一样的块状，否则入味不均匀，口感也会不一样，把切好后的鸡肉块放入盘中备用。 3、把鸡肉块倒入大点的盆中，加入1小勺料酒、1汤勺酱油以及适量的淀粉和食盐对鸡肉块进行腌制，用筷子把鸡块搅和均匀，让每个鸡块都能入味，腌制时间为15到20分钟左右。 4、青椒切成细条状，蒜瓣剥皮，葱切段，姜切片...

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炒鸡可做家常炒鸡、姜葱炒鸡、辣椒炒鸡等。以家常炒鸡为例。一共4步，以下是做家常炒鸡的详细操作： 操作/步骤 1、焯水备用鸡剁小块，焯水备用。长青椒切段，蒜切片。 2、热油花椒爆香热油，加入葱、姜、蒜、干红椒、八角、花椒爆香。 3、翻炒均匀中小火炖倒入鸡块煸香，加入生抽、老抽、醋、糖翻炒均匀，加热水没过鸡块，中小火炖至少半个小时。 4、翻炒片刻加盐大火收汁，加入切段的青椒、蒜片，翻炒片刻加盐出锅即可。 END 总结： 以上就是关于怎样炒鸡好吃又简单又好吃的具体操作步骤，希望对大家有帮助...

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