笔头菜是什么 百科问答网 2026-10-11 笔头菜是什么？接下来就来为大家介绍一下笔头菜，希望对大家有所帮助。 笔头菜是野菜的一种，因为外形像一只毛笔插在山头上，所以得名笔头菜，又叫做问荆或杉菜，有清热利尿、平喘止咳、止血等作用。 笔头菜的做法 准备材料：笔头菜、醋、蒜米、辣椒碎、盐、味精 1、将笔头菜洗净并切成丝。 2、在锅内烧水，等水翻滚之后就把切好的笔头菜放入滚水中氽烫1-2分钟。 3、将焯烫好的笔头菜放入凉开水里浸泡。 4、在碗里放入适量的醋、蒜米、辣椒碎、盐、味精，将笔头菜沥干水分后放入碗里，搅拌后即可食用... 阅读更多