1、一般我们吃到的甜虾都是冷冻的，把冷冻的甜虾拿出来自然化冻，然后用清水冲洗干净，捞出来控干水分。 2、准备一下辅料，葱姜全部清洗干净，然后葱切成葱花画着切成小段，姜切成片，准备几个干红辣椒切成段。 3、锅中倒入食用油，油温四成热的时候，可以适当放一些花椒进去爆香然后捞出，如果不喜欢花椒的味道，这一步是可以省略的。 4、把切好的生姜和葱段以及切成段的干红辣椒放进去，小火翻炒，让其炒出香味。 5、这时候把控干水的甜虾放进去，快速翻炒，这时候要使用大火。 6、翻炒一分钟左右，加入适量白糖、食盐...
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