1、银鱼干冲洗干净，放适量清水浸泡5分钟，不要泡的很软透。 2、将姜、蒜切成末，葱切花，干辣椒切丁备用。 3、热锅入植物油，油比平时炒菜时多点，银鱼干沥干水，入锅小火煸炒。 4、煸炒至鱼身至金黄......
