1、主料：生牛肚500克、蒜6瓣、青椒5个。 2、辅料：香叶4片、小葱5根、姜半块、八角3个。 3、锅中倒入适量清水，把牛肚冷水下锅，再倒入料酒、姜片，搅拌均后开大火煮沸，大约煮5分钟左右然后捞出洗净。 4、将洗干净的牛肚放入电饭煲中，再加入八角、香叶、姜片，倒入清水末过牛肚，选择炖煮功能。 5、将煮好的牛肚捞出放凉，切成细条状。 6、青椒切成圈状、姜块切丝、蒜切碎。 7、锅中倒入适量食用油，倒入蒜末、姜丝翻炒均匀，炒出香味。 8、倒入青椒翻炒均匀。 9、炒至青椒断生后，倒入牛肚丝继续翻炒。...
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