炸藕夹的做法步骤和配方
1、主料：藕1节、五花肉1块。 2、辅料：鸡蛋适量、淀粉适量。 3、调料：色拉油适量、食盐4克、葱5克、姜5克、料酒5克、生抽5克、蚝油少许、番茄酱少许、面粉适量、玉米淀粉适量、水适量。 4、将五花肉剁成肉泥，肉末里调入盐、生抽、蚝油、料酒、葱末、姜末，沿着一个方向搅拌上劲。 5、将去皮洗净的莲藕切成大约0.6厘米厚的片，在厚片中间切一刀，深至藕片的2/3处，不要切深，浸泡在水中，捞出藕片，用厨房纸巾将水擦干。 6、将肉馅一个一个填入藕夹中，填完后用手轻轻按压，挤出多余肉馅。 7、另取一碗...