素炒平菇的做法 百科问答网 2026-10-10 1、主料：平菇500克、黄瓜1根。 2、辅料：葱1小段、姜2片、蒜3粒、干辣椒2个、酱油1勺、盐1小勺、油2小勺、白糖1小勺。 3、主要食材：平菇、黄瓜。平菇摘成小朵放盆里用清水加一些盐浸泡15分钟。 4、切好葱、姜、蒜，备好干辣椒。 5、黄瓜洗净，先斜切成小段，然后切成菱形片。 6、洗净平菇，然后取锅置于火上烧开水，水开后放入平菇焯烫两分钟左右，可以看到很多白沫出来，捞出，过清水洗去浮沫。 7、把洗净的焯好的平菇撕开备用。 8、热锅热油，炒香葱、姜、蒜和干辣椒。 9、放入平菇... 阅读更多