软糯水晶地瓜糕的做法
1、准备食材：地瓜250克；糯米粉300克；面粉100克；白砂糖50克；黑芝麻10克。 2、250克地瓜洗净去掉头尾，加水盖过地瓜一半即可，盖上锅盖蒸。 3、蒸地瓜的时候开始揉面粉，糯米粉300克面粉100克。 4、白砂糖50克掺热水融化成糖水加入面粉里，不够水再加冷水，不要一口气加太多水，一点一点的加，揉成面团。 5、面团揉好，地瓜差不多也熟了，装到盆里晾凉，晾凉之后把地瓜皮给剥了，揉碎，揉成地瓜泥。 6、把面粉和地瓜泥揉和在一起，揉均匀。 7、在锅里放一个架子，再放一个盘子，用来蒸地瓜糕。...