一.辣椒酱的制作： 选成熟新鲜、红色辣椒为原料，剪去蒂把，倒入清水中，用竹杆不断搅拌。 洗去粘附的泥纱等污物，捞起装萝沥干，倒入电动剁椒机剁碎，加盐腌制。 鲜红大椒每g，加盐g，明矾g混匀，装入......
