凉皮起源于陕西关中地区，是汉族传统美食。凉皮一般是用特别品种的大米泡米、磨浆、蒸制而成的，但是地域不同、制作方式也不同，有热米皮、擀面皮、酿皮等，口味还分麻辣、酸甜和香辣。 面皮是用面粉和面，在......
