银耳怎么拌好吃 百科问答网 2026-10-10 1、主料：泡发的银耳200g。 2、辅料：黄柠檬一个、蒜3瓣、小红椒5个、香菜2棵。 3、调料：盐适量、生抽少许。 4、银耳用水泡发2小时左右。 5、泡发的银耳去根蒂后用手撕成小朵，放水里清洗干净，然后放入沸水锅中焯水两分钟后捞出冲凉。 6、蒜剁成蒜泥，切香菜和小红椒圈备用。 7、用榨汁器将柠檬汁取出来。 8、将柠檬汁倒入小碗里，加入剁好的蒜泥和小红椒圈搅匀。 9、放入适量的盐和味精搅匀。 10、放入少许的生抽搅匀调成味汁碗。 11、把银耳和香菜放凉拌大碗里。 12... 阅读更多