1、干杏皮50g，冰糖20g，清水适量。 2、将杏皮切成小块，不要切碎。在凉水中浸泡一会儿。将水倒掉这样做是洗净灰尘。 3、倒入清水，清水的量要大，与杏皮的比列是：3：1或者更多一点。 4、开小火煮，边煮边搅，直到锅开。颜色渐变，变得浑浊粘稠，锅中的杏皮变得软糯。就关火。这个过程是40分钟。 5、取一容器，用纱布和皮筋盖住口。用纱布而不用漏网的原因是：纱布网眼细密，过滤出的水更干净，可以挡住细小的纤维。将煮好的杏皮水分次滤入容器。 6、将水倒完后，再往煮过的杏皮里倒入清水，水量是上一次的一半。...
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