1、主料：糯米1000克。 2、辅料：红枣250克。 3、做法： （1）糯米提前用水泡好，泡6个小时以上，用手一捻，米粒就会碎掉，这个状态是最好的，蒸出来的切糕，会更糯。 （2）泡好的糯米，放入蒸屉上，大火蒸20分钟，下边要铺上笼屉布，防止粘篦子，蒸的时候不需要加水。 （3）红枣提前泡好，时间上和糯米一起泡就行，然后再用水煮一下，这样后边蒸的时候好熟，如果使用蜜枣，这一步可以省略了。 （4）这是第一次糯米蒸好的状态，然后倒入盆中。 （5）往蒸好的糯米里倒入开水，记得要开水，然后用筷子搅拌...
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