小面的做法和配方 百科问答网 2026-10-10 1、材料：面条200g、油菜50g、香菜10g、冬菜20g、榨菜20g，油适量、盐适量、辣椒面适量、花椒面适量、姜粉适量、蒜蓉适量、花生米适量、芝麻适量、酱油适量、醋适量、葱碎适量、麻油适量、花椒粉适量。 2、猪骨加入水葱姜小火煮至1小时。 3、把辣椒面和芝麻放入小碗中。 4、锅中注入油烧至6成热。 5、将热油浇在辣椒碗中，搅拌均匀即成油辣子。 6、花生米放入锅中炒香。 7、把炒香的花生米压碎备用。 8、取一碗，加入葱碎、蒜蓉、姜粉、花椒粉、冬菜、榨菜、花生碎、酱油、醋、油辣子... 阅读更多