香辣鸡块的做法 百科问答网 2026-10-10 1、先把鸡块凉水下锅，加上适量料酒，煮出血沫捞出冲洗干净备用。 2、然后起锅烧油，油热放入葱姜蒜爆出香味，加一勺东北辣酱，炒出红油。 3、再倒入焯过水的鸡块，大火翻炒一分钟上色。再加上一勺生抽、半勺老抽、少许蚝油，翻炒两分钟。 4、再放入青红椒段，加上盐、鸡精和白砂糖调味。大火翻炒一会儿，可以少来点清水焖煮至熟，就可以出锅了... 阅读更多