1、主料：中筋粉250g、温水130g、酵母3g。 2、辅料：食用碱1g。 3、中筋粉加入酵母混合。 4、慢慢加入温水，揉面团。 5、揉成光滑，静止半小时。 6、碱加入两勺水化开。 7、用手指沾上碱水撒在面团上，边撒边揉面团，让碱水浸入到面团里。 8、翻面也撒上碱水继续揉匀面团。 9、面团揉匀后，把面团移到案板上操作。 10、分割成小分，用擀面杖擀开呈舌状。 11、从上到下卷起来。 12、再次擀开。 13、再次从上到下卷起来。 14、竖起来放置。 15、轻轻按扁。 16、用擀面杖轻轻擀开。...
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