1、食材用料： 土豆1个、葱姜蒜适量、小米椒1个、花椒4粒。 2、制作方法： （1）土豆一个去皮洗净。葱一棵、蒜头一瓣、姜一片、小米椒一个都洗净。 （2）土豆擦丝放入清水里侵泡去淀粉，捞出沥干水备用。 （3）葱切花，姜切丝，蒜瓣切片，小米椒切圈。准备三四粒花椒。 （4）炒锅烧热，倒入适量食用油烧热，倒入葱姜蒜、花椒、小米椒圈炒出香味。 （5）倒入土豆丝大火翻炒，调入适量盐、少许十三香、半勺香醋大火翻炒。 （6）炒至土豆丝断生，再加入半勺香醋，小半勺鸡粉翻炒均匀关火。 （7）盛入盘中即食...
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