1、将鱼头洗净切成两半，鱼头背相连，泡红椒剁碎，葱切碎，姜块切末，蒜半个剁细末。抹上盐和胡椒粉、食用油，静置半小时左右 2、生姜和大蒜切几片，铺在盘底，上置鱼头，鱼头上放几勺剁椒，可做双味，再加......
