1、猪大肠1000g，猪肚500g，五花肉250g，鸡腿1只，木耳适量，八角适量，黄花菜适量，花椒适量，陈皮适量，桂皮适量，姜适量，白芷适量，小茴香适量，姜适量，香菜籽适量，香叶适量，蒜苗适量，香菜适量，面粉适量，白醋适量，盐适量，死面饼适量，猪棒骨适量，粉丝适量。 2、把猪肚和猪大肠头用清水好好洗一遍，起一炒锅，小火烧热，将洗净控水后的肠子肚子倒入锅中煸炒，加水烧开，煮5分钟，进一步去除肠肚腥臊味。 3、另起一锅，放少量水和食盐，可以加入一小块姜，倒入少量料酒，放入用开水烫过的肚子和肠子...
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